年に一度の特別レッスン 【栗の渋皮煮】 難易度★★★☆☆ 9月のオンラインレッスンは 我が家に50年以上受け継がれてきた 秘伝の「栗の渋皮煮」のレッスンです。 手間の掛かる栗仕事の価値をお伝えします。 栗の渋皮煮、まず栗の剥き方がわからない… 作ったことあるけど、硬くなっちゃった。 手間を掛けて、めちゃくちゃ頑張って作ったのに上手に出来なくてガッカリ… そんな経験ないですか？ 私も最初から上手く作れた訳ではありません！ 皆さんが経験したことのある失敗は 私もひと通り経験しています。笑 「私にもできるかな？」が 「え。私、凄くない？！」に変わるまで お一人、おひとりに寄り添います。 今回のレッスンでは、 ・栗の剥き方 ・渋(アク)の抜き方 ・温度管理の方法 ・火加減のポイント を中心にお伝えします。 それぞれの工程には 「なぜそうするのか」の理由があります。 レシピをなぞるだけではなく ご自宅で再現しやすいよう その理由も含めて丁寧にお伝えします。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【レッスン概要】 YouTube限定配信による デモンストレーション形式のレッスンです。 ⚠️ 今回は作業工程に時間差があるため ライブレッスンではなく事前に録画した アーカイブ動画でのレッスンとなります。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【専用アカウント閲覧期間】 【アーカイブ動画視聴期間】 【ご質問サポート期間】 2026年10月31日（土)22:00まで ⚠️栗の出回る時期にに合わせて、 通常のシフォンケーキレッスンよりも短い期間での サポートとなります。ご了承下さい。 レッスン専用アカウント内のハイライトから アーカイブ動画のご視聴が可能です。 期間内であれば何度でも動画をご視聴いただきながら、ご自身のペースで復習していただけます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【ご購入後の流れについて】 ⚠️ご購入後ショップからのメールをご確認ください。 メールに添付されているpdfファイルにレシピと ご購入後の流れについて細かく記載がございます。 ダウンロード、印刷をしていただき、 必ず内容のご確認をお願い致します。 ⚠️先ずは【栗の渋皮煮レッスン】の レッスン専用アカウントのフォローをお願いいたします。 (アカウント名はpdfファイルに記載してございます) 最後までお読みいただきありがとうございます！ 皆さまと一緒に「季節の手仕事」を楽しむ時間を楽しみにしております。 ぜひ大切な方への 『最強の手土産』としてご活用ください。 レッスンについてご不明な点や、不安なことがあればお気軽にお問い合わせください。